绝味叫花鸡
2018-03-14
1.五花肉洗净切成1-2cm的长条块状，放入容器中
2.将生抽、老抽、甜面酱、绵白糖都倒入容器中
3.将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时
4.准备调料包：肉桂、八角、花椒、白芷、香叶、小茴香、砂仁
5.大葱切段备用
6.取一砂锅，葱段垫底
7.将腌制好的肉摆放至葱上，轮回此动作
8.将炖肉料包置入砂锅中，将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可
9.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火炖制1小时即可
10.香喷喷的把子肉熟了哦~
11.很下饭的说~
1、这道菜不需用放盐，因为生抽、老抽、甜面酱本身带有咸味；2、用砂锅做可以更好的保湿，炖制效果好；3、将葱段打底，既可使作料香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。
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