蓝果果
2018-03-03
1.排骨用清水泡一阵后到出清水～加入新的清水煮至六成熟后捞起！
2.加入酱油及食用盐适量腌一会儿！
3.腌制过程中切好葱花姜末～准备好番茄酱
4.将腌制好的排骨下锅炸～火候到六成时下锅炸至淡黄色～捞起将火候烧到8成时倒下炸至金黄色捞起备用！
5.锅中留少量油～倒入番茄酱及葱姜末翻炒～
6.倒入调好的汁烧开
7.倒入炸好的排骨下锅慢煮30分钟！
8.煮熟后捞起就可以了～图片上看起有点黑漆漆的～因为照片没有p是原图的～光线也不是很好～味道还是很好的
技巧一般都是勾兑糖醋汁的时候是一勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋5勺清水，还有在炸排骨时的火候尤为重要～
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