酒肉族 2019-03-14

主料

• 红皮萝卜2000
• 蒜薹300
• 圆白菜500
• 青笋500
• 青花椒150

辅料

• 生姜适量
• 腌制盐适量
• 干红辣椒适量
• 白酒适量
• 大红袍花椒适量
• 小米辣适量
• 冰糖适量

步骤一

1.原材料蔬菜洗净切块，加入蒜头能保持泡菜的质量，更不容易坏

步骤二

2.盐易多不易少，这些蔬菜大概需要2两盐，盐少了泡菜就会生细菌坏掉

步骤三

3.拌匀，腌制15分钟左右

步骤四

4.腌制后蔬菜会脱水，这些水也可以一同倒入密封罐

步骤五

5.宜家密封罐首选，密封性好又带大，性价比高。

步骤六

6.泡菜第二天就能吃啦，口感最好了。泡菜捞到还剩一半时，就可以再加入新的蔬菜和盐了

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