1. 包菜洗净,撕成块,
2. 胡萝卜洗净切成片,均沥干水
3. 锅中烧水,加盐,放凉后加糖、白酒适量搅拌均匀
4. 大玻璃瓶洗净,沥干水。把包菜和胡萝卜放入瓶中,加冷却后的水和调料,辣椒有些少了,多放了些泡椒,再加些泡椒水。
5. 把泡菜瓶放入温暖处,4-5天后就可以吃了,这时把瓶移至阴凉处或冰箱
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