1. 白萝卜切小片!这样便于成熟和进味!不用为吃泡菜等很长时间!生姜少许切丝!(食材还可以根据爱好另行选择,第一次泡建议再怎么也加点萝卜,味道会好一点,可以多几个品种:西芹、莴笋头、黄瓜…均是不错的选择)
2. 加入老泡菜水和切圈的小米辣!加入白糖和食盐!即可密封放入冰箱,第二天就可以食用!实在没冰箱放外面也可以,避免阳光直射,选择阴凉点的位置。(没有老泡菜水的朋友也别着急,用白醋和凉开水即可,比例是3:7的样子,用白醋泡的要比老泡菜水泡的多加入一点盐,而且第一次泡的情况,要时间长一点,一般三天即可食用,第二次泡开始也可以第二天食用了)
3. 淡淡酸甜味,下饭的绝配!而且不用长时间腌制,较健康!四川这边管这种简化泡菜叫(跳水泡菜或者洗澡泡菜)
喜欢那种泡菜吃起来甜甜的朋友,可以自行多加一点糖!选择需要泡的食材时,尽量选择根茎类蔬菜!这类蔬菜比较脆嫩!口感较好!叶类蔬菜泡出来的味道一样!需要单独泡!而且泡制方法有点区别
猪肚是滋补食疗的佳品,富含蛋白质,补虚、健脾胃,特别是对身体…
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,可以增加人体的免疫力,…
红烧羊骨头做红烧菜的时候,我经常会在里面放上土豆儿,我觉得红…
腌糖醋白萝卜是一种很有营养的开胃菜,配上早饭肯定十分美味。腌…