花醉千杯客
2018-01-08
1.猪蹄分解成小块
2.锅里加凉水放入猪蹄加花椒粒、料酒、葱大火烧开去血沫。
3.氽烫好的猪蹄捞出用清水洗去血沫
4.准备好调料,姜切片。
5.炒锅油热,小火把调料炒香。
6.加料酒去腥
7.加红烧酱油,老抽调色。
8.加冰糖翻炒
9.炒好的猪蹄放电压力锅里,添入适量清水和香葱,调到炖肉档。
10.炖好的猪蹄重新倒入炒锅里,开大火收汁。
11.收到汤汁粘稠,加盐和鸡精调味。
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