大粥虾
2018-02-11
1.黄油放室温软化，加糖打发至颜色变浅、体积膨大
2.分次加入蛋液，搅打均匀；注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次
3.筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀，加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀
4.称取15g面团搓成圆球，按扁
5.表面装饰适量巧克力豆
6.码入烤盘
7.送入预热好的烤箱中层，180度15~20分钟
8.烤好晾凉后密封保存即可
1.黄油最好室温下自然软化；2.蛋液的添加一定要分次加入，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态；3.筛入面粉开始的时候不大容易将面粉拌匀，这时采用碾压的方式比较好，边拌边压，这样能比较快速的使面粉混匀；4.因为饼干颜色较深，要时刻观察，千万注意不要烤糊了，烤过狠的话会苦苦的；5.烤箱温度根据自己烤箱的脾气调整。
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