干了这一碗 2018-01-29

主料

• 香菜60
• 猪里脊300
• 鸡蛋清1个

辅料

• 油适量
• 醋3
• 料酒3
• 姜丝6
• 葱丝5
• 香油适量
• 盐3
• 水20
• 红薯粉20
• 白胡椒粉2

步骤一

1.准备去了叶子的香菜和去除盘膜后的猪里脊

步骤二

2.香菜切成小段

步骤三

3.里脊肉切成薄片

步骤四

4.加入红薯粉、蛋清、料酒、盐，用手抓拌均匀，上边加一勺油

步骤五

5.拌匀

步骤六

6.碗内加入水、盐、醋、胡椒粉、料酒调成清汁 再把姜丝和葱丝放入

步骤七

7.锅内放油

步骤八

8.下入里脊

步骤九

9.滑散

步骤十

10.加入料汁

步骤十一

11.放入香菜段

步骤十二

12.翻炒后出锅

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