傻帽爱下厨
2018-01-08
1.食材
2.金针菇切去老根
3.过清水冲洗干净。
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用。
5.蒸锅水沸后将盘子置于蒸格上。盖上锅盖，大火蒸5分钟。
6.生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙调匀。
7.小葱切末
8.蒸好金针菇盘中会有少许汤，取出倒掉汤水。
9.放入剁椒，浇入调好的汁。
10.撒上香葱末。
11.勺子倒入适量食用油，放入火上烧热。
12.趁热浇在剁椒和葱末上即可。
剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味
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