小耿神食 2018-01-17

主料

• 里脊肉300

辅料

• 盐适量
• 香菜适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 油适量
• 蛋清一个
• 红椒适量
• 香醋适量
• 香油适量

步骤一

1.原料图片

步骤二

2.里脊肉切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒上浆

步骤三

3.香菜取梗切段，红椒切丝

步骤四

4.高汤、盐、料酒、香醋、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁

步骤五

5.里脊丝放温油中滑油

步骤六

6.红椒炒至断生

步骤七

7.放里脊丝，倒入调料汁，汁沸，放香菜段翻炒均匀

步骤八

8.淋香油装盘

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