对美食没有抵抗力
2018-01-12
1.首先将菠菜去根，切段、粉丝放入清水中泡发、葱切成葱花。
2.锅中倒入小半锅清水，水开时，倒入菠菜，焯水半分钟左右捞出。
3.锅中倒入油，下入葱花，煸炒数秒，接着倒入肉末，翻炒至变色后，加入适量酱油、料酒，加半勺白糖，倒入粉丝，翻炒片刻。
4.然后倒入菠菜，加一勺盐，翻炒至香味溢出，就可以出锅装盘了。
菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
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