丁厨房
2018-03-08
1.首先将西红柿切块，茄子滚到切块，姜切丝，葱叶切成葱花。
2.锅中倒入油，烧至七成热时，下入茄子，均匀翻动，炸至茄子颜色金黄后捞出。
3.锅留底油，下入姜丝翻炒数秒，再下入西红柿翻炒出汁，加入生抽、一勺白糖均匀翻炒。
4.接着下入茄子翻炒至香味溢出后，加入蚝油，撒上葱花，就可以出锅了。
无特殊技巧
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