月圆食神
2018-02-06
1.准备食材
2.五花肉洗干净，切2厘米宽的长段，放大腕里。
3.放入生抽2汤匙、老抽1汤匙
4.甜面酱1汤匙、绵白糖2小勺
5.充分搅拌均匀
6.盖上保鲜膜冰箱冷藏2至4小时
7.砂锅摆入葱段、姜片
8.放入腌好的花肉
9.再摆入葱段、姜片
10.放入准备好的炖肉料盒和熟鸡蛋（放不放鸡蛋随个人喜欢），倒入酱汁和清水，水量淹过肉即可，大火煮开2分钟转小火。
11.盖上盖子，用湿毛巾围着炖1小时。
12.成品
13.成品
这道菜不用再放盐，因为生抽、老抽、甜面酱都有咸味；用砂锅做可以更好的保湿，炖制出来的肉更香；葱段、姜片打底，既可使作料香自下而上浸入肉中，又可防止糊锅。
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