赵大厨的手艺
2018-02-14
1.瘦肉洗静切片，用盐，料酒，淀粉，腌一会，
2.把金针菇，香菇，娃娃菜洗干净，
3.豆芽，千张，葱洗干净，
4.姜，大蒜切片
5.千张切条，香菇切块备用
6.锅中放入油，油热放入大蒜，干红辣椒，姜炒香，在放入清水，放适量盐
7.水开放入豆芽，煮至豆芽熟捞起，放入奶锅里
8.水在次烧开，放入香菇，千张煮至熟，
9.然后放入百菜，煮熟
10.白菜，千张，香菇捞起放入奶锅里，
11.水开放入瘦肉划散，然后放入金针菇，煮至肉，金针菇熟，放入少量盐，放入麻辣粉，鸡精出锅
12.出锅装盘，散上葱花
瘦肉用淀粉，盐，料酒，麻辣粉腌一会这样比较容易入味
水煮肉片