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可口的乳酪蛋糕

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可口的乳酪蛋糕
双色小茄子 2017-08-12

可口的乳酪蛋糕

奶酪蛋糕是一道近年来非常流行受欢迎的大众化甜品。奶酪蛋糕的入口口感非常软嫩,味道微甜而不腻人,是老少咸宜的一道甜品。奶酪蛋糕制作原料易得,制作方法也非常简单易上手,是DIY爱好者非常喜欢自己动手制作的一种居家美食。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
可口的乳酪蛋糕做法图解1)

1.奶酪隔水溶化

步骤二
可口的乳酪蛋糕做法图解2)

2.两个鸡蛋留蛋清放在无油无水的碗中

步骤三
可口的乳酪蛋糕做法图解3)

3.打蛋器打发蛋白,分两次加入白糖

步骤四
可口的乳酪蛋糕做法图解4)

4.打成湿性发泡

步骤五
可口的乳酪蛋糕做法图解5)

5.将面粉筛入奶酪中

步骤六
可口的乳酪蛋糕做法图解6)

6.将打发的蛋白与奶酪融合

步骤七
可口的乳酪蛋糕做法图解7)

7.混合好后倒入盘中

步骤八
可口的乳酪蛋糕做法图解8)

8.用了一个比较大的容器,烤盘里注入水,160度中层,上下火烤1个小时,有浓浓的奶酪香味溢出,表面也上色了就完成了。

混合奶酪和蛋白的时候不要用圆圈的方式,会把气泡弄走~

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