小敏敏吃货 2018-01-10

主料

• 高筋面粉500

辅料

• 陈醋适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 辣酱油适量
• 蒜一瓣
• 盐适量
• 酒鬼花生两包
• 香菜适量
• 黄瓜一根

步骤一

1.和面

步骤二

2.醒面 半个小时

步骤三

3.洗面。像挫衣服一样 把面与面筋分离

步骤四

4.面筋加入少量酵母发酵。半小时后蒸熟

步骤五

5.面沉淀五小时以上。然后将表面水倒掉。用平底不锈钢盆隔水蒸熟。

步骤六

6.切凉皮。放入调料

步骤七

7.拌匀。享用吧

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