围着外婆的小厨房
2018-01-29
1.茄子洗干净，切斜刀。
2.放入2勺盐拌匀，腌制片刻。
3.姜蒜切粒，小青椒切小段，小葱切粒。
4.一个碗里加老抽，酱油，白糖，鸡精，蒜末，生粉，少许清水和均备用。
5.热锅下油。
6.倒入腌制过的茄子。
7.茄子炒到变色后翻到另一边，一边倒入姜蒜和小葱。
8.倒入小青椒一起翻炒。
9.加入调好的料汁翻炒下就可以了。
腌制茄子的水要倒出来。
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