乐乐妈
2018-01-10
1.五花肉切块备用
2.生姜，香叶，桂皮，小茴香等备用
3.锅烧热，倒入切好的五花肉煸炒至出油变色
4.五花肉煸好就盛起待用
5.锅里留底油放入白糖翻炒
6.糖色出来了
7.倒入待用的五花肉
8.翻炒至五花肉都裹上糖浆
9.注水盖过肉，加入香叶，小茴香，生姜，桂皮，料酒等香料
10.盖上盖子，大火煮开，改小火焖半个小时左右
11.加入适量盐翻炒均匀即可
12.装盘开吃
红烧肉在煸的时候都煸下，将油煸出来到掉，这样肉就不会那么柴，也不会腻人！
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