果妈菜肴
2017-07-08
1.鸡腿洗净，用叉子在上面戳些小洞便于入味。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜粒、姜片腌制，最好腌制一晚上最能入味。
2.土豆、胡萝卜、莴笋、南瓜去皮切成滚刀块，用清水冲洗干净，洋葱切瓣。
3.鸡腿放入不锈钢盆中，直接200度烤制25分钟。
4.锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把所有配菜全部掉入锅中翻炒，加入适量盐。
5.把配菜倒入烤盘中，把鸡腿取出，用锡纸把根部包好，放在配菜上面，再放入烤箱200度烤10分钟，中间要翻一次面。
6.用蕃茄酱、排骨酱、蜂蜜加少许水调成酱料，刷在鸡腿上，再放回烤箱200度烤10分钟，中间再翻面一次，直到表面色泽金黄。
7.鸡腿和配菜都非常好吃。
1、第一次时间烤完鸡腿后要换容器，因为会烤出来血水，底部会很脏。2、鸡腿根部一定要包锡纸，否则会提前烤黑、烤干。3、配菜提前炒一下，烤后会更好吃，不然口感不香。炒时已经加过盐，鸡腿腌制时也加过盐，所以出炉后味道正好。
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