美妈厨娘
2018-03-03
1.主要食材：萝卜、香菇、香肠、腊肉、沾米粉、姜、史云生高汤
2.萝卜擦好丝备用
3.腊肉把肥肉和瘦肉分开切成小粒，香肠和泡好的香菇切小粒、姜切沫。
4.中小火先将肥的腊肉炒到透明出油，倒入姜沫炒香。
5.将瘦的腊肉和香肠倒进去翻炒，这时要转成大火。
6.继续加入香菇，翻炒至八成熟盛出备用。
7.用锅内留有的油炒萝卜。
8.加入调味料：五香粉、蚝油，少许的盐和糖。
9.萝卜炒软后把事先盛出的腊肉等再倒进锅翻炒均匀。
10.将沾米粉用水化开，搅拌成较稀无颗粒就行了。再倒入炒好的萝卜里，用小火再搅拌匀。
11.在玻璃容器上涂上油防止粘，再把做好的馅料倒在容器里，大火蒸40分钟。
12.出锅后倒在案板上，切成小块，用电饼铛煎至两面金黄就可以品尝了。
13.味道还不错。
萝卜糕其实还要放干贝或虾，家里没有就没放了。
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