鹿肉小样
2018-01-16
1.先把鸡翅洗净，用盐、姜粉、料酒、耗油和少量味极鲜腌30分钟。
2.葱姜蒜尖椒切好备用
3.我用的是鲜香菇洗净备用
4.木耳泡发备用
5.热锅冷油，将葱姜蒜尖椒爆香
6.加鸡翅煸炒，炒到鸡翅变黄有一点微焦的感觉
7.炒到这个程度后加入盐、料酒、老抽、生抽。
8.加入我大包头自产的雪鹿啤酒半瓶
9.最后转移到砂锅里中小火炖20分钟后大火收汁，不要收干了，留点拌米饭
没有特殊的小技巧，用心做做出来的就是美味佳肴！炝锅前先放整粒的花椒炒香把花椒捞出来再爆香葱姜蒜
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