1.牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉、盐、味极鲜抓匀腌半个小时待用
2.洋葱洗净切丝准备好
3.锅内放适量的油,烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟将牛肉盛起备用锅内留底油,下生姜片爆出香味 下洋葱、翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐即可出锅
炒牛肉的油可以适当多放一些,大火快炒,这样炒出来的牛肉最嫩!
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