我是你的优乐美
2018-03-08
1.肘子放冷水里泡一个小时，去血水，中途换一个水
2.葱段，姜片入冷水锅，水烧开后放入肘子，去浮沫，煮5分钟，要翻面的
3.所有调味料入高压锅烧开，放入肘子，倒入开水，水刚刚没过肘子，上气中火煮40分钟
4.出锅了，如果汤汁多要开大火收汁
5.用剩余的汤汁煮的，味道还不错
把肘子用刀切开煮比较好入味，吃起来也方便
红烧肘子