馋嘴猫
2018-01-06
1.蒜去皮剁成末；
2.番茄洗净切成小块；
3.茄子洗净切滚刀状；
4.置锅火上，加入适量的油， 烧热后倒入茄子；
5.煎至稍微金黄捞出沥干油份；
6.取净锅加入油烧热爆香蒜末， 倒入番茄煸炒；
7.淋入适量的水；
8.倒入茄子炒制；
9.加入盐，鱼露，鸡粉进行调味；
10.炒至番茄软烂即可盛出。
1吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
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