1.称取适量黄油,切小块后室温融化。
2.加入糖(糖粉更好),打发至黄油体积膨大。
3.鸡蛋液分次加入,每次加入后都要搅打至完全融合。
4.筛入面粉,搅拌均匀。
5.蔓越莓干浸泡后切成碎,加入面团中,与面团混合均匀。
6.将面团用保鲜膜包住,然后放入冷冻半小时以上定型。(手忙脚乱,忘了拍照)冻好的面团切成5mm左右的小片,摆入烤盘。
7.烤箱165度预热十分钟,然后165度烤20分钟就欧凯啦!
糖不要加太多,会很甜的,根据自身口味适量减少。
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