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凉拌长寿菜

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凉拌长寿菜

凉拌长寿菜

凉拌长寿菜以长寿菜为原料,清香爽口,是一道十分受人喜欢的美食,含有人体所需要的碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维、能量等丰富的营养,食用有抗衰老、健脾胃、提高机体免疫力等功效,很适合男女老幼食用。
准备时间:0分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一
凉拌长寿菜做法图解1)

1.刚采的新鲜的长寿菜。

步骤二
凉拌长寿菜做法图解2)

2.将菜在盐水中泡几分钟,用清水洗净,热水焯2分钟左右,过凉水。

步骤三
凉拌长寿菜做法图解3)

3.控水加入蒜末和适量香醋。

步骤四
凉拌长寿菜做法图解4)

4.加入蚝油和适量盐。

步骤五
凉拌长寿菜做法图解5)

5.装盘,酸甜可口。

马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马齿苋也可以这样吃,晒干后,和扣肉蒸着吃,也可以和别的什么菜炒着吃。以前,在农村,一到有马齿苋的季节,村民们会把马齿苋挖回家,洗干净,晒干,密封起来,等到冬天菜少的时候拿出来做菜。一年四季都能吃到不同季节的菜,生活条件变好了,就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇,马齿苋还是属于比较少有的菜,因此,在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高,而且还挺受欢迎的。

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