1.茄子洗净,切开两半,像蒸鱼一样,给它几刀
2.放入油里炸熟,切记低温炸哦!出锅后在上面洒上薄薄的一层盐
3.配好的肉沫,番茄酱翻炒后勾芡,为了更入味把炸好的茄子倒入小火焖两分钟
4.装盘洒上葱花
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