1.小麦粉和成面团静置20分钟
2.芹菜择洗干净
3. 芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉
4.猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲
5.搅上劲的肉馅加葱姜搅拌均匀
6.沥干水的芹菜切碎
7.再挤挤芹菜里的水,与肉馅放在一起加适量盐搅拌均匀作水饺馅
8.面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮
9.水饺皮中间添加馅料,前后片捏严,包好水饺
10.煮锅加水烧开,水饺入锅煮
11.煮熟捞出即可享用
煮水饺要宽汤大火
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