味道由我做主
2017-07-07
1.准备好猪骨，洗净沥干水分；生姜洗净切片备用。
2.海带提前一晚上浸泡，洗净切小块备用。
3.锅中油热，爆香生姜片。
4.倒入猪骨。
5.煸炒至变色无血水溢出。
6.炒好的猪骨倒入砂锅，加入开水，煮开。
7.加入海带。
8.大火煮开，小火慢炖1小时。
9.炖好的海带汤加入盐。
10.调入胡椒粉即可食用。
1、我选择的干海带，浸泡一晚上洗净就可以炖汤了。2、武汉人猪骨等炖汤不焯水，直接用生姜爆炒至无血水溢出就可以炖煮了。3、泡发的海带小火慢慢炖煮后肥厚柔软口感很棒。4、海带炖汤无需味精鸡精调味就很鲜美。
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