番茄与小石头 2018-01-14

主料

• 鲳鱼350

辅料

• 生姜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 香葱适量
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.鲳鱼清洗干净，两面抹上盐腌制约10-20分钟

步骤二

2.将香葱清洗干净，切成葱花

步骤三

3.起油锅，待油温八成热时放入鲳鱼，煎至两面微黄

步骤四

4.按顺序加入生抽、老抽、料酒和生姜

步骤五

5.大火焖煮3-4分钟，期间要将鱼翻面，出锅前再撒入葱花

步骤六

6.起锅、装盘、上桌、吃起。

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