嘿、吃货
2018-02-17
1.先把猪瘦肉切片，豆角切段， 红尖椒切条， 蒜子切末。
2.里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少许生粉， 腌制5分钟。
3.热油锅 ，烧至九成热 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮状， 倒入漏勺。
4.锅加小半锅清水， 水开后放2勺盐 ，倒入豆角 ，煮熟 ，捞出。
5.另起油锅 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至变色 ，放入红尖椒， 淋入老抽、生抽炒匀，放少许盐、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出锅享用！
豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
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豆角炒肉