土豆泡小酒
2017-07-09
1.20克面粉加100克水，搅匀，放在燃气灶上小火加热，边加热边用筷子搅拌。
2.加热过程中要不停搅拌，面糊逐渐变浓稠，当出现纹路时关火，晾凉。
3.面包桶内放入晾凉的汤种，蛋清，再放25-30克水（不小心把汤种弄洒了一部分大概有25克左右的样子，如果全部用上，就基本不用加水了。）
4.放入面包粉、奶粉、一角放白砂糖一角放盐，中间放酵母粉。
5.放入面包机内选择imix程序揉面20分钟，放入软化的黄油，再进行一个imix程序。
6.面团可以拉出非常光滑的薄膜时即可。
7.取出面团收圆，放入碗内。
8.盖保鲜膜发酵至两倍大。
9.取出分割滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右，每份约40克。
10.然后再次滚圆，摆入烤盘内盖保鲜膜二次发酵。
11.二发完成后表面刷蛋黄水（一个蛋黄加等量水搅匀），把切好的火腿肠薄片黏在上面，作为小丑的鼻子和脸蛋儿。最好三个片紧挨着放，烘烤时膨胀，会自然往外分开来。
12.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤25分钟左右。（烤架上最好放一杯热水补充水份，这样面包会很柔软。）
13.面包出炉后尽快脱模，不然底部会有水蒸气。晾凉后就可以用巧克力笔或者融化的巧克力液画表情了。
1、汤种面包含水量大、柔软、老化的慢，揉面时要掌握好液体量，先放汤种、蛋液，搅拌几下，感觉一下干湿度，再决定要不要加水。2、豆浆、米糊也是很好的汤种，如果早上喝剩下，也可以拿来用。
自制挤挤小面包
来自对美味来点料
色香味浓的挤挤小面包
来自十里飘香
营养丰富的挤挤小面包
来自小莉莉的小厨房
西瓜面包是一道美味而且健康的颇有创意的休闲糕点，黄油的营养价…
键薯蓉吐司，对于爱吃吐司和番薯的吃货来说，光听到这道点心的名…
炸鸡腿是很多小孩和年轻人的最爱，表皮金黄，外焦里嫩，极富有口…
虾球是湖北武汉的特色小吃，也是路边摊的特色菜肴。小龙虾去掉含…
挤挤小面包