七色小味屋 2018-01-28

主料

• 肉末50
• 茄子1个

辅料

• 花椒适量
• 油适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 料酒20ML
• 酱油适量
• 姜适量

步骤一

1.茄子洗净，把茄子切成长条块，用盐水腌一下，

步骤二

2.将肉末剁碎，加入盐、酱油、料酒腌制十分钟备用

步骤三

3.锅内加入适量油烧热，加入葱姜蒜和辣椒，炒出香味

步骤四

4.倒入肉末翻炒两分钟，盛盘备用！

步骤五

5.将茄子放入锅内，大火干煸使茄子变软，然后加入炒好的肉末，翻炒两分钟，加入适量的水小火十分钟

步骤六

6.盛盘就可以出锅了。看着还可以吧。

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