木耳炒肉丝
2018-01-30
1.猪蹄切块儿洗干净。
2.猪蹄加清水、葱段、姜片、大料和料酒，水开5分钟焯出血沫后把猪蹄捞出。
3.热锅凉油加入冰糖，小火熬出咖啡色。
4.放入猪蹄均匀翻炒上色。
5.加入适量老抽、盐。
6.加入一个八角，一块桂皮，适量的，葱段姜片还有一个干辣椒。
7.加入刚没过猪蹄块儿的开水。放入电压力锅，盖上盖子以后调到猪蹄挡，程序走完即可。
1.因为老抽本身咸味很重，所以加入食盐时一定要适量。2.猪蹄炖制的时候一定要加入热水。
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