菜满楼
2018-02-24
1.准备好材料
2.锅里水烧开，放入蕨根粉，煮3-4分钟后熄火，盖上盖子焖一会
3.酸姜切丝，蒜米和酸藠头切碎，酸辣椒与葱叶切圈
4.焖好的蕨根粉捞出过凉水放碗城
5.适量的凉水加点米醋、蚝油、白糖、芝麻油拌匀
6.将汁水倒入蕨根粉上，拌匀
7.再将酸姜丝、酸藠头、酸辣椒放到蕨根粉上，撒上葱花，拌匀就可以吃了
1、蕨根粉入锅里煮3-分钟，然后焖一下就很容易熟了，可以趁着焖的时候准备其他的小酸菜，以节省时间。2、酸辣椒、酸姜丝、酸藠头都是可以直接凉拌吃的，如果要考虑卫生问题，可以将这些配料稍焯一下水或是入微波炉里叮一下，但味道会有所改变，视个人口味做决定。
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