与吃同行
2018-01-14
1.原本是要切成炒的，后来想想担心炒不熟。
2.剁成牛肉末。
3.青椒
4.青椒切碎。
5.肥牛肉炼成牛油。
6.用炼出来的牛油炒牛肉。
7.炒出倒在漏符筐里，将牛油沥出去。
8.重新洗锅，干锅倒上菜油，倒是牛肉，放上干辣椒段炝锅。
9.放上青椒碎、仔姜丝。
10.倒是炒熟的牛肉末。
11.最后倒上蘸水辣，一份下饭青椒炒牛肉就好了。
牛油丢了可惜，可以用将油炼出来炒牛肉。牛肉炒熟要先放盘里，再炝佐料，不然会老。嚼不动。
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青椒炒牛肉