美妈厨娘
2017-06-30
1.处理好的草鱼清洗干净，肚子里面的黑膜要全部洗掉，葱打葱结，姜切片
2.超过内加少许油，转动锅身，使油基本铺满锅底，放入鱼煎制两面金黄
3.转移到砂锅内，放入葱段姜片和足量清水
4.大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，继续煮10分钟然后转小火慢炖1小时
5.加入盐和胡椒粉调味
6.看，汤汁浓白
1.鱼汤要想煮的浓白，一要鱼要新鲜，二是煮开后大火煮10分钟调小火炖
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