一晚清粥
2018-01-14
1.第一步：猪里脊用温水洗干净。
2.第二步：把肉切成薄片，放在容器里，里面放少量盐，料酒，白胡椒，淀粉，抓匀煨一会儿。
3.第三步：把金针菇，青菜洗好，干豆腐切丝备用。
4.第四步：锅里放油，油热放葱姜，八角，青红花椒，也可以放红辣椒，炸出香味，用漏勺把锅里东西捞出倒掉。
5.第五步：油锅里倒入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料，一起炒出红油，放葱姜，花椒面，生抽，蚝油，白糖，倒水烧开。
6.锅里放淹好的肉煮10分钟，肉熟了金针菇，干豆腐，青菜依次倒入煮开即可。
这里的青菜是随着自己口味放的，可以放点豆芽，肉要用里脊肉，我没买到。
水煮肉片