1.南瓜去皮,洗干净,蒸熟,用料理机绞碎;
2.加入白砂糖、面粉,泡打粉加入适量的水溶解,倒入,拌均;
3.揉成光滑面团,用保鲜膜包裹好,放置一个小时,让其发酵至原来的二倍;
4.发酵过的面来回揉,是的排气,柔软光滑,在做成小面团;
5.蒸锅垫上蒸布,放入蒸锅,静放十分钟;
6.蒸25分钟即可,热气腾腾、金灿灿的南瓜馒头出锅了。PS:放馒头到蒸锅的时候,要多留一点空间,馒头发酵变很大。
1.蒸熟的南瓜水分多,要去水分;2.蒸锅放馒头要留多空间,蒸熟的馒头会变大
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