陌生的小酒馆
2018-02-20
1.茄子洗净……准备好蒜头…黄豆酱…剁椒…葱
2.茄子切成滚刀状，用盐腌制半小时
3.蒜头和葱切碎待用
4.茄子腌制半小时后拧干水份待用
5.锅内放少许油，茄子腌制过不怎么吸油的，下入蒜，剁椒，再放入茄子煎至变色，再加入黄豆酱，酱是咸的就不需要加盐了
6.炒至变软出锅……洒上葱花既可
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