我爱厨娘 2018-02-25

主料

• 茄子2个
• 青椒2个
• 洋葱1个
• 西红柿2个
• 鸡蛋1个
• 面粉适量

辅料

• 豆瓣酱适量
• 姜适量
• 食用油适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 糖适量

步骤一

1.茄子去皮切滚刀块，家人不喜欢带皮的虽然皮更有营养

步骤二

2.适量面粉和一个鸡蛋，和好面糊把茄子放进去一部分裹上，

步骤三

3.上油锅记得反面

步骤四

4.这颜色已经差不多了

步骤五

5.炸好捞出待用

步骤六

6.姜蒜拍碎

步骤七

7.西红柿切块，青椒切棱行

步骤八

8.倒油放姜蒜炒香放豆瓣酱，再放西红柿和青椒，少量糖和盐，倒炸好的茄子块，翻炒片刻出锅即可。

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