胃的美味
2018-02-18
1.高筋面粉18克牛奶74克，放入锅中加热，搅拌至有纹路冷却后入入面包机内，放入除黄油外的其它材料
2.搅拌20分钟后加入黄油，再次搅拌15分钟，拉出大片薄膜即可
3.放入盆中发酵1个小时
4.发酵至2.5倍大小
5.排气后分成三份
6.取一份擀成长舌状
7.从上往下卷起，依次做好松驰10分钟
8.再次擀成长舌状
9.从上往下卷起
10.磨具内加入适量黄油涂抹一下放入面团
11.二次发酵8分满
12.刷上蛋液
13.烤箱180度预热10分钟，烤35分钟取出脱模，放凉后切片。
发酵的时候最后在一个密闭的空间放入适量热水在旁边。比如微波炉或烤箱，旁边放上两碗热水，关上门，这样速度会比较快。
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