面包love
2018-03-08
1.猪皮用热水焯烫两分钟，去掉表面杂质，也容易操作去毛和油脂
2.焯烫后捞出过凉
3.控去水，去掉毛和肥油
4.处理好的猪皮再次热水焯烫一遍，捞出过凉水
5.切成条
6.放入高压锅，加两倍的水，加入调料包（花椒、大料、香叶、干辣椒、姜片），加适量盐
7.盖盖密封，上汽后煮三十分钟
8.晾凉
9.装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜即可，或冷冻两小时
去掉猪皮上的毛和肥油时，我用的是刮胡刀，觉得效果不错。
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