鸡蛋小碎片
2018-02-21
1.猪皮清洗干净。
2.放入锅中，加入清水，姜片，橘子皮。
3.大火烧开，转中小火煮半个小时。
4.肉皮煮好后捞出，除去多余的油脂。
5.把肉皮切成丝。
6.放入容器中。
7.放入蒸锅，容器中加入水、料酒、姜片、大葱段。蒸3个小时。
8.花生米用热水浸泡一会。
9.把花生皮去掉。
10.胡萝卜一根
11.切成丁
12.3个小时后，捡出姜片，葱段放入花生米和胡萝卜丁，再蒸30分钟。
13.蒸好后拿出放凉后放入冰箱冷藏。
14.冷藏后取出，倒扣在案板上，切片食用
15.调汁蘸料，放入醋、生抽、蒜末、香葱段，白糖，辣椒油、香油。
16.把碗汁浇在上面即可。
锅中水一定要添加足，中途可查看一下，若是不够了，一定再添加开水，不然就烧干锅了。蒸的时间长，可以充分的把胶原蛋白更好的释放出来。
凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕…
凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是…
炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个…
菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，…
猪皮冻