月亮的厨房时光
2017-08-06
1.面粉加入鸡蛋和适量的水。
2.揉成光滑的面团，盖上盖儿醒半个小时。
3.鲜茴香洗净、沥水、切碎。
4.将肉馅加入葱姜末冲泡的五香水，按一个方向打，直至打至肉质湿润、上劲为止。
5.加入切好的茴香，调味。
6.将面团揪为小剂子，擀面皮。
7.包入饺皮，捏严实了。
8.开水下锅，煮5分钟左右，即可出锅。
听说和面时加入鸡蛋，煮熟后的饺子不贴粘，一试果然如此。
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