1.鸡肉斩块,我用的是鸡腿肉,姜两片下热水抄一下,去血水,捞出
2.热锅烧油下姜片炒香,下蒜,葱丝,喜欢吃辣的加上辣椒炒香后下鸡肉炒干水
3.加入黄酒或米酒,酱油,糖,大伙烧开,小火收汁,熄火。淋上少许香油焖五分钟。
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