爱做饭的小铃铛
2018-03-15
1.菜心洗净从中间切一刀，分成两段。
2.锅里放水烧开，先放入菜心的茎部再放有叶的一截。加半勺盐，保持菜心的颜色。菜心变色后捞出控水。
3.大蒜切成末，线椒切小段。
4.锅中放油，油热后放入蒜末线椒段，编炒出香味，倒入蚝油、生抽。
5.倒入菜心翻炒均匀放少许盐即可出锅。
1.菜心抄水的时间不要太长，变色基本上就行了。2.烫菜心时锅里可以放少许盐或油，使菜心的颜色保持碧绿。3.出锅时要少放盐，口味清的可以不放。
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