花醉千杯客
2017-02-04
1.食材：猪外脊、香葱、鸡蛋一个
2.大排放在用刀轻轻剁一遍，让肉质更松软。
3.剁好的大排放入容器中，加入胡椒粉、酱油、料酒抓匀腌制十分钟。
4.香葱切一切二、姜切片。
5.鸡蛋放入碗中打散，准备些淀粉
6.腌制好的肉排沾上一层干淀粉。
7.裹上蛋液
8.裹好蛋液的大排放入煎锅中煎制。
9.煎制两面金黄捞出。
10.锅中留少许底油，放入葱姜小火烤出香味。
11.放入煎好的大排，加入酱油、料酒
12.加入冰糖少许食盐、半碗清汤。
13.大火烧沸后，盖上盖子，改小火焖十分钟。
14.焖至汤汁减少浓稠即可关火。
15.做好啦！
无
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