米栗儿
2018-03-13
1.花生米用油炒熟，
2.大葱切成段，大蒜切成片，再准备花椒，
3.鸡胸肉切成拇指大小的块，加入料酒，抓匀，腌15分钟，
4.腌好的鸡胸肉块加入1茶匙淀粉和1汤匙油抓匀，
5.锅中倒油，中火加热，下鸡胸肉块滑散，炒至变色，盛出，
6.锅中继续倒油，下花椒和蒜片炒出香味，
7.加入鸡胸肉和大葱段同炒，
8.加入盐翻炒均匀，
9.倒入?糖醋辣酱，
10.快速翻炒均匀，
11.倒入花生米，
12.翻炒几下后关火，
13.出锅，装盘。
大喜大的糖醋辣酱，辣味并不重，因此我在炒制时加了干辣椒，这样味道刚刚好。
宫保鸡丁