1.茄子切条用水洗一下可以防止炒茄子时茄子变黑,青椒切丝。
2.炒锅倒油爆香葱花和辣椒。
3.放入茄子炒软,再放入青椒翻炒均匀。
4.加适量盐、蒜末和耗油。
5.继续翻炒入味即可。
茄子切完用水洗一下可以防止炒茄子时茄子变黑。吃茄子建议不要去茄子皮,它的营养价值就在皮里面。
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